Fenomena unik muncul di Korea Selatan sejak pertengahan 2023, ketika semakin banyak warga memilih membeli makanan yang mendekati atau bahkan melewati tanggal kedaluwarsa. Toko fisik, platform online seperti Shooting Delivery, hingga aplikasi Luckymeal melaporkan adanya peningkatan permintaan terhadap produk dengan potongan harga besar.
Tren ini tidak hanya dipicu alasan ekonomis, tetapi juga meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi yang lebih bijak serta pengurangan limbah pangan. Pemerintah Korea Selatan turut mendukung langkah ini dengan menerapkan sistem label baru use-by date pada Januari 2024, menggantikan sistem lama yang kerap membingungkan konsumen. Kini, lebih dari 94 persen produsen besar telah mengadopsi sistem tersebut.
Selain memberikan informasi yang lebih transparan mengenai batas aman konsumsi, kebijakan ini juga membantu masyarakat memilih produk secara lebih rasional di tengah tekanan inflasi dan biaya hidup yang tinggi. Menurut laporan The Korea Times, penjualan makanan mendekati tanggal kedaluwarsa terus meningkat hingga pertengahan 2025.
Perubahan perilaku ini mencerminkan kepedulian konsumen terhadap keberlanjutan dan efisiensi pangan. Pemerintah bersama pelaku industri terus memperkuat edukasi publik sekaligus mengembangkan sistem distribusi yang ramah lingkungan demi mendukung gaya hidup yang lebih bertanggung jawab.
