Peru menjadi salah satu negara dengan kekayaan varietas kentang terbesar di dunia. Tercatat lebih dari 3.000 jenis kentang tumbuh dan dibudidayakan di negara yang terletak di kawasan pegunungan Andes tersebut.
Data dari International Potato Center (CIP) menunjukkan bahwa kawasan Andes merupakan pusat asal kentang dengan lebih dari 4.000 varietas asli yang telah teridentifikasi. Sekitar 3.000 varietas di antaranya ditemukan di Peru, menjadikannya sebagai negara dengan kontribusi terbesar terhadap keragaman kentang di kawasan tersebut.
Setiap varietas memiliki ciri khas tersendiri. Perbedaannya dapat terlihat dari bentuk umbi, ukuran, warna kulit, warna daging, hingga kemampuan beradaptasi terhadap kondisi lingkungan tertentu. Beberapa jenis bahkan tumbuh pada ketinggian yang berbeda di wilayah pegunungan.
Budidaya tanaman ini telah berlangsung sejak ribuan tahun lalu dan menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Andes. Pengetahuan mengenai penanaman, pemilihan bibit, dan pelestarian varietas terus diwariskan dari generasi ke generasi oleh komunitas lokal.
Saat ini, ribuan jenis kentang tersebut tidak hanya dimanfaatkan sebagai bahan pangan, tetapi juga menjadi sumber penting bagi penelitian pertanian. Keragaman genetik yang dimiliki membantu pengembangan tanaman yang lebih tahan terhadap perubahan iklim, hama, dan penyakit di berbagai wilayah dunia.
#Peru #Kentang #FaktaUnik #infoterkini #ar_wow
